Mediterrane Gastronomie auf Mallorca

Aromen der Balearen

Gastronomie Mallorcas

Sobrasada, Ensaimada, frischer Fisch und Weine aus dem Gebirge: Essen gehört zum Mallorca-Erlebnis.

Die mallorquinische Küche verbindet Land- und Meerestradition. Von IHM Mallorca in Lloseta empfehlen wir Sobrasada, Ensaimada, den Fang des Tages und Weine der Serra de Tramuntana.

Sobrasada und Wurstwaren

Sobrasada ist ein Insel-Klassiker: aromatisch und perfekt auf geröstetem Brot.

  • Mit Honig oder Landbrot probieren.
  • Nach lokalen Tagesangeboten fragen.
  • Mit einem jungen Inselrotwein kombinieren.
Sobrasada aus Mallorca
Mallorquinische Sobrasada, Geschmack der Insel.

Ensaimada und Süßes

Die fluffige, leicht süße Ensaimada ist das klassische Frühstück oder Nachmittagssgebäck.

  • Ideal mit Kaffee.
  • Als Mitbringsel geeignet.
  • Gefüllte Varianten in Bäckereien testen.
Mallorquinische Ensaimada
Ensaimada, das emblematische Gebäck Mallorcas.

Fisch am Meer

Küstenrestaurants arbeiten mit dem Fang des Tages. Einfach gegrillt mit Zitrone und Olivenöl ist oft die beste Wahl.

  • Fragen, was am Morgen angekommen ist.
  • Ideal bei Sonnenuntergang.
  • Mit lokalem Gemüse ergänzen.
Gegrillter Fisch auf Mallorca
Frischer Fisch von den Balearen.